Sebzeli (Vejeteryan) Pizza

Arkadaşlar ilk tarifim sebzeli pizza... Yumuşak hamuru ve pratik olması açısından kendileri favorimdir.

Pizza hamuru;

• 3, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için:

• 5-6 kaşık ketçap
• 2/3 çay bardağı zeytinyağı (1 çay bardağından biraz eksik)

Üst malzeme;

• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin

Derin kaseye un alınır. Toz şeker, maya, tuz konur elle hafif karıştırılır. Ortası havuz gibi açılır. Yağ ve su eklenip yoğrulur. Poğaça hamuru kıvamında olmalı gerekirse un ekleyin. Mayalanmaya bırakılır (45 dk) Tepsinin altına sıvı yağ sürülür. Üstüne irmik serpilir. Üzerine hamur yayılır. Ben yuvarlak tepsi kullandım (orta boy). Kenarları elimizle yükseltilir, irmik serpilir. Ortasına hazırladığınız sostan sürülür. Üstüne kaşar peyniri rendesi, biberler ve çekirdekleri çıkarılmış zeytin eklenir. Biraz kekik ve beyaz susam en üstüne serpebilirsiniz. 180 derece ısıtılmış fırında hamurun altı ve üstteki malzemeler kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.